上運天賢治ブログ

こんばんは！

チキンティッカマサラ作ってみました！

では俺なりのチキンティッカマサラのレシピをUPしたいと思います！



まずチキンをヨーグルトとスパイス・塩で作ったソースに1日漬け込みます！

漬け込んだソースは後で使うので捨てないでね！

材料
ヨーグルト
塩
にんにく
しょうが
スパイス（ターメリック・コリアンダー・チリパウダー・パプリカ）



次に漬け込んだチキンをグリルで焦げ目がつくまで焼きます！
焼いている間にルーを作ります！



にんにく・しょうが・とうがらし（俺は辛いのが好きなので）をオリーブオイル（油）で香りが
でるまで炒めます！


次に玉葱のみじん切りを軽く炒め（触感が残る程度）


炒めたら、ガラムマサラ・ターメリック投入（適当に）



そしてスパイスが混ざったらホールトマトと先ほどのチキン漬け込んだソース投入し
少し煮詰めてトマトジュース・シークァーサーの汁・ヨーグルト少々・チリパウダー・コリアンダー
を入れ少々煮詰めます！



そして焼きあがったチキンを投入
ちなみにこのチキンだけでも、とても美味しいですよ！酒のつまみに！




最後に塩で調整しながら味を見ます！



出来上がり！！

我ながら良くできた！

ごちそう様でしたm(__)m

みなさんも作ってみてね！